Krémově - sýrové maffiny

2 vejce, 425 ml mléka, 1/8 kg rozpuštěného margarínu, 1 lžičku nastrouhané citronové kůry, 625 ml mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 PL soli, 125 g cukru, 2 PL moučkového cukru, 125 ml šlehaného tvarohu, 1 PL citrónového džusu

V nádobě vyšleháme vejce, vmíchejte mléko, margarín a citronovou kůru.
V druhé nádobě si smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte tekuté suroviny z první nádoby, ale nemíchejte, pouze pokud je třeba suché v suroviny namočit.
Ve třetí nádobě smíchejte šlehaný tvaroh, moučkový cukr a citronový džus. Vymíchejte na jemnou směs a odložte stranou.
Troubu si předehřejte na 200 ° C, vymastíte formu na maffiny. Formy naplňte do poloviny první směsí. Do středu každé formy vložte po jedné PL sýrové směsi a doplňte směsí co ještě zůstala. Pečte v troubě 20 min.

Banánovo - čokoládové maffiny, Parmezánové maffiny, Hrozínkové maffiny z ovesnými vločkami, Řezy hory - doly, Sýrové koule s kyselou krémovou smetanou a křenem