Banánovo - čokoládové maffiny

125 g másla, 100 g cukru, 1 vejce, 3 středně velké banány, ¼ kg mouky, špetka soli, 2 lžičky prášku do pečiva, 100 g jemné hořké čokolády

Máslo utřeme do pěny.
Banány rozmačkejte vidličkou, přidejte cukr a směs přidejte do vyšlehaného másla.
Mouku, sůl a prášek do pečiva smíchejte spolu s nahrubo posekanou nebo nastrouhanou čokoládou. Vmíchejte do připravené směsi.
Formičky naplňte těstem do 3/4 a pečte při 180 ° C asi 25-30 minut.
Upečené, vychladlé maffiny ozdobte čokoládovou polevou.

Parmezánové maffiny, Banánovo-čokoládové muffiny, Hrozínkové maffiny z ovesnými vločkami, Bananovo zmrzlinový koktejl, Krémově - sýrové maffiny