Dušený bažant s jablky a ananasem

mladý bažant, slanina, máslo (Hera), jablka, ananas, hřebíček, víno, sůl

Očištěného bažanta prošpikujeme slaninou, osolíme, potřeme máslem, vložte do ohnivzdorné mísy, podlijeme vodou a dejte péct. Během celého pečení potírejte Herou. Před dopečením přidejte kolečka očištěných jablek, na kostičky pokrájený ananas, hřebíček, víno a dopečeme. Upečeného bažanta pokrájejte na porce a poklademe na teplou mísu. Jablka s ananasem ještě chvíli poduste a pak přidejte k masu.

Plněný bažant, Bažant pečený s jablky, Bažant pečený na ovoci, Preburdin bažant, Bažant na smetaně