Fazolová polévka s houbami a vejcem

200 g bílých fazolí, 150 g mrkve, 100 g petržele, 2-3 brambory, 4 stroužky česneku, 1 bobkový list, 15 ks sušených hub, 200 ml smetany na vaření, 2 lžíce hladké mouky, 2 vejce, 1 kostka zeleninového bujónu, sůl, vegeta, ocet

Den předem namočené fazole zalijte 1,5 l vody, přidejte na kostky pokrájenou zeleninu, bobkový list a dejte vařit. Přidejte prsty rozmačkanou bujónovou kostku a prolisovaný česnek. Asi po 30 min. přidejte sušené houby. Když je fazole měkká, polévku osolte, přilijte smetanu rozmíchanou s hladkou moukou a nechte přejít varem.
Potom do polévky vlijte vejce, jemně promíchejte a ještě 2-3 min. povařte. Na závěr dochuťte octem a vegetou.

Fazolová polévka s houbami, Fazolová polévka s houbami, Bulharská fazolová polévka Čorba, Fazolová polévka, Moravská fazolová polévka