Vepřové plátky z trouby

4 vepř. plátky z pečeně b.k. olej, sůl,pepř, mletá sladká paprika hladká mouka asi 3 steril.okurky 1 větší cibule

Plátky masa lehce naklepeme, nařízneme po stranách, aby se nekroutily, a obalíme ve smíchané mouce s paprikou/na 3lžíce mouky malá lžička papriky/.
Pak plátky klademe na rozpálený olej a zarestujeme. Skládáme do pekáčku, osolíme, popepříme, prokládáme kolečky cibule. Zalijeme vývarem do výšky masa, přiklopíme a pečeme 40 min.na 180 až 200 C v troubě. Pak do pekáče nasypeme na kostičky nakrájené sterilované okurky a odkryté dopečeme 15 min.Netřeba zahušťovat.
Podáváme nejlépe s rýží.

Vepřové maso ve šlehačce, Vepřové kotlety na kari, Vepřové plátky s ementálem, Vepřové plátky s pečenými brambory, Vepřové s česnekem a nivou