Vepřové řízky na houbách

600 g vepřového nebo telecího karé, sůl, hladká mouka, 50 g sádla, 5-6 žampionů nebo hub, pepř, vývar nebo voda na zalévání

Omyté maso vykostíme, nařežeme z něj řízky, naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, poprášíme moukou a na rozpáleném sádle opečeme po obou stranách.
Pečené maso dáme na mísu a udržujeme v teple. Do výpeku dáme na tenké plátky pokrájené houby, přidáme pepř, sůl, polijeme vývarem nebo vodou a udusíme houby do měkka. Hotovou směsí polijeme maso.

Vepřové řízky na houbách, Vepřové řízky s jablky, Vepřové na česneku, Pikantní vepřové řízky, Marináda na vepřové řízky