Fazolová polévka

200 g bílých fazolí, 500 g uzeného kolínka, 2-3 větší brambory, 40 g sádla, 40 g hladké mouky, mletá červená paprika, 1 menší cibule, 2-3 stroužky česneku, pepř

Fazole probereme, omyjeme a namočíme asi na 12 hodin. K fazolím přidáme uzené kolínko a vaříme do poloměkka. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a dovaříme. Uvařené kolínko vyjmeme, vykostíme a nakrájíme na kostičky.
Z masti a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, mletou červenou papriku, zalijeme vlažnou vodou, vlijeme do fazolového vývaru, přidáme pepř a necháme přejít varem.
Do hotové polévky vrátíme nakrájené maso.

Bulharská fazolová polévka Čorba, Fazolová polévka, Moravská fazolová polévka, Fasolada - řecká fazolová polévka, Fazolová polévka s bramborem