Fasolada - řecká fazolová polévka

1 / 2 kg bílých fazolí, 2 mrkve, 1 větvičku celerové natě, 1 velkou cibuli, 50 g olivového oleje, 2 rajčata, sůl, pepř

Fazole večer namočíme do vody, aby změkla. Na druhý den ji scedíme a dáme vařit spolu s mrkví pokrájenou na kolečka, s pokrájenou celerovou natí, rajčetem a cibulí pokrájenou na kolečka.
Osolíme, opepříme přidáme olej, 1-1,5 hodiny povaříme.

Bulharská fazolová polévka Čorba, Řecká slepičí polévka s vejcem, Fazolová polévka, Moravská fazolová polévka, Fazolová polévka s bramborem