Východniarske pirohy

1 kg polohr.mouky, 1 celé vejce, sůl, vodu
Náplň: uvařené a pomačkané brambory, sůl, vegetu, obyčejné máslo

Z muky, vajec, soli a vody uděláme těsto. Mezitím si uvaříme brambory, pomačkáme je a dochutíme vegetou a solí. Těsto vyválíme na cca 3 mm. S pohárem děláme kruhy, které naplníme bramborami. Přeložíme na polovinu a konečky prstů po krajích slepíme. Vaříme ve vodě jako těstoviny. V hrnci si upražíme máslo mírně do hněda a pirohy dáme do másla. Zamícháme.

Krušnohorské pirohy, Pirohy s nivou, Pirohy s nivou, Kežmarské pirohy, Bramborové pirohy