Překládána bramborová placka

1 kg nastrouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavičku česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránku dle chuti, 1 plát krkovičky nebo nemastného bůček

Maso 1 den dopředu naklepeme, osolíme, opepříme a necháme odležet. Na pánev dáme vrstvu bramborového těsta, pak položíme maso a přikryjeme další vrstvou bramborového těsta. Vrstev může být libovolný počet. Pečeme asi 60-100 minut na 200 C.

Bramborová placka bez mouky, Placka se švestkami, Berner rosti - bramborová placka, Překládána husí játra, Bramborová placka se zelím a Česnekovo - smetanovou omáčkou