Bramborová placka bez mouky

cca 2 syrové brambory, trochu salámu (šunkový, kuřecí, párek dle vás), 1 - 2 vejce jemně rozšlehaná (odhadnout), nastrouhaný eidam, kmín (minimum - dle chuti), sýr, minimum oleje, teflonová pánev

Dle velikosti teflonové pánve. Na jiné nelze provést - placka by se přilepila. Nastrouháme nahrubo 1 - 2 syrové brambory. Tuto směs stejnoměrně rozprostřeme na minim. tukem vymazanou tefl. pánev,přitlačíme a pečeme. Povrch osolíme, pokmínujeme.
Opatrně otočíme, když se trošku roztrhne - nevadí. Opět přitlačíme. Na opečený povrch nasypeme trochu nakrájeného salámu, sýr a zalijeme rozkvedlaným vejcem. Dřevěnou vařečkou uděláme tak 2-3 dírky,aby mohl unikat vzduch a na mírném ohni opékáme až se sýr rozteče. Na talíř přesuneme tak, že pánem nahneme a placka sjede.

Překládána bramborová placka, Placka se švestkami, Berner rosti - bramborová placka, Kuřecí prsa v kokosové omáčce s plackou, Bramborová placka se zelím a Česnekovo - smetanovou omáčkou