Pečená kachna

1 kachnu, 40 dkg brambor, 25 dkg dušené rýže, 2 cibule, 2 zelené papriky

Omytou kachnu zevnitř i zvenku osolíme a dáme do pekáče. Podlijeme trochou vody a přikrytou pečeme do poloměkká. Druhý pekáč vymažeme sádlem z kachny, na spodek dáme vrstvu rýže, na ni pokrájené brambory a cibuli, na vrch pásky papriky a osolíme. Kachnu rozporcujeme, uložíme na základ do druhého pekáče, polijeme šťávou a dopečeme.

Majoránková pečená kachna, Pečená kachna s červeným zelím, Pečená kachna s ovocem, Pečená krmena husa nebo kachna, Pečená kachna s medem