Venušina roláda
Potřebujeme:800 g krůtích prsou, 50 g nastrouhaného sýra typu ementál, 3 vajíčka, ½ l bílého vína, ½ l slepičího vývaru (zeleninového), 2 šalotky, 4 lžíce smetany, 50 g čerstvých bylinek (nejlépe špenátové listy a pažitka), sůl, mletý pepř
Jak na to:Uděláme smaženici z vajec a přidáme do ní nastrouhaný sýr, nasekané špenátové listy a pažitku. Osolíme a opepříme. Omyté a osušené krůtí prsa rozřízneme ostrým nožem na plátky. Potřeme jejich bylinkovou směsí, stočíme a převážeme nití. Osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji osmažíme roládu z obou stran, podlijeme vínem, přikryjeme a dusíme (můžeme dusit i v troubě) asi 1 hodinu. Vyjmeme maso a šťávu zředíme vývarem a dochutíme smetanou. Omáčku servírujeme zvlášť. Podáváme s bramborovými pusinkami.
Podobné recepty:Venušina roláda, Venušina polévka, Plňená roláda, Roláda plněná šlehačkou, Roláda z mletého masa