Vepřové koleno

1 vepřové koleno, česnek, francouzskou hořčici, cibuli, sůl, pivo

Smícháme francouzskou hořčici a rozmačkaný česnek, zalijeme pivem a vymícháme na kaši. Osolíme.
Koleno vykostíme, jemně naklepeme a osolíme. Potřeme kašičkou a zavineme do rolády. Zavážeme nitkou. Na pekáč nalijeme pivo, nasypeme na drobno nakrájenou cibuli a vložíme do ní rolády a dáme upéct na asi 90 minut. Podáváme s chlebem.
Můžeme i s bramborami a zelím, kterou jsme dusili spolu s kolenem v troubě.

Marinované grilované koleno, Vepřové koleno marinované, Plněné vepřové koleno, Vepřové koleno, Pečené koleno na pivu