Zapékané brambory s uzeným tofu

asi 500 g brambor, cibuli, 2 stroužky česneku, kmín, pepř, 250 g uzeného TOFU, sójovou omáčku, strouhanku, sýr (asi 100 g), kyselou pochoutkovou smetanu, 2 vejce, pažitku nebo petrželku

Asi 500 g brambor uvaříme v osolené vodě, nakrájíme na tenká kolečka, ochutíme osmaženou cibulkou a 2 stroužky česneku. Posypeme kmínem a pepřem.
Asi 250 g uzeného Tofu nakrájíme na tenké plátky, pokropíme sojovou omáčkou a přimícháme k bramborám.
Vymažeme ohnivzdornou mísu, vysypeme strouhankou a naplníme směsí. Posypeme strouhaným sýrem (asi 100 g) a polijeme zakysanou pochoutkovou smetanou, do níž jsme rozmíchali 2 vejce, pažitku nebo petrželku. Podáváme s různými saláty.

Zapékané brambory s uzeným tofu, Brambory s mrkví a uzeným tofu nebo s uzenou mozzarellou, Zapékané brambory s uzeným tofu, Dušená mrkev s uzeným tofu, Tofu halušky