Maffiny

120 g másla, 3 vejce, 150 g kryst.cukru, špetku soli, 1 vanilkový cukr, 1 zakysanou smetanu (může být i ovocný jogurt), 350 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, rozinky a jiné ovoce

Máslo dáme na 1 min roztát do mikrovlnky. Vejce, cukr, sůl a vanilku smícháme. Přidáme smetanu. Postupně přidáváme mouku a mícháme, dokud se všechno nespojí. Přidáme rozinky a můžeme i trošku Granka nebo kakaa.
Směs dáme do klasických papírových košíčků. Plníme jejich cca do dvou třetin. Dáme do trouby vyhřáté na 180 C a pečeme cca 20 minut.

Banánovo - čokoládové maffiny, Parmezánové maffiny, Hrozínkové maffiny z ovesnými vločkami, Krémově - sýrové maffiny, Hip Hop mafiny