Hruškový džem s vodkou

1,5 kg zralých sladkých hrušek, 2 dcl vodky, 1 lžičku kyseliny citrónové, 700 g extra želírovacího cukru

Hrušky omyjte, oloupejte, nakrájejte na malé kousky a v hrnci smíchejte s kyselinou citronovou a se želírovacím cukrem. Za stálého míchání přiveďte k varu a pět minut vařte. Stále míchejte. Ukončete var a přilijte vodku. Ještě pět minut intenzivně míchejte a pak naplňte do čistých sklenic. Uzavřete jejich, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Figovica, Kuřecí prsa s rokfortovou omáčkou, Rybízový džem, Krůtí prsa s rokfortovou omáčkou, Rajčatový džem