Domácí škubánky s mákem

500 g brambor, polohrubá mouka, 1 vajíčko, sůl, 100 g máku, 50 g cukru, máslo

Den předem uvařené brambory prolisujeme, přidáme vajíčko, podle potřeby sůl a mouku. Vypracujeme těsto. Rukou tvarujeme dlouhé žmolky, které nakrájíme na menší části. Dáme vařit do vroucí, mírně osolené vody. Vybíráme hned když vyplouvají na povrch. Nemusíme je oplachovat. Polijeme rozpuštěným máslem, posypeme mletým mákem a moučkovým cukrem.

Škubánky s mákem, Škubánky s mákem, Škubánky s kyselým zelím, Škubánky s brynzou a slaninou, Sýrové škubánky