Martinská roláda

1 smetana na šlehání (den předem převařit), 120 g moučkového cukru, 3 lžíce kakaa, 6 vajec

Troubu si předehřejeme. Žloutky s cukrem pořádně vyšleháme do světla. Přidáme kakao. Postupně metličkou vmícháme do tuha ušlehané bílky. Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme 12 minut. Převařenou, odst. šlehačku vyšleháme do tuha, natřeme na vychladlé těsto a pomocí alobalu srolujeme. Zabalenou roládu dáme na noc do chladničky.

Plňená roláda, Roláda plněná šlehačkou, Roláda z mletého masa, Roláda s tvarohovým krémem, Skvělá roláda