Alma papriky v Znojemském nálevu

Nálev: 3,75 l vody, 1,25 l octa, 40 dkg cukru, 10 dkg soli - vše spolu dejte sevřít
Do sklenic: kopr, cibule, mrkev, nové koření, celý pepř, bobkový list

Nálev si uvaříme den předem. Papriky omyjeme a odřízneme stopky. Omyjeme sklenice a necháme je vyschnout. Na dno sklenice dáme celý pepř, nové koření, mrkev, cibuli, kopr. Naplníme sklenice, na vrch dáme všechny ostatní suroviny. Nálevem zaléváme naloženou zeleninu asi 2 cm od kraje poháru. Sterilujeme 35 minut při 85 stupních.

Pstruh s alma paprikou, Bezmasá Čína, Paprikový dresink, Paprika v oleji, Brokolicový salát s vejcem