Brokolicový salát s vejcem

300 g brokolice, 2 vejce, 20 g oleje, 20 g hořčice, 1 cibuli, 1 lžíci nasekané pažitky, pepř
Nálev: 500 ml vody, sůl, 50 ml octa, 10 g moučkového cukru

Brokolici rozebereme na menší růžičky, omyjeme a uvaříme do poloměkka v sladkokyselém nálevu, který připravíme smícháním uvedených surovin. Brokolici vyjmeme z nálevu a necháme vychladnout.
Asi 100 ml nálevu odebereme, rozmícháme v něm hořčici, pepř, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou pažitku a natvrdo uvařená vejce nakrájené nadrobno.
Promícháme s brokolicí v hlubší misce, dochutíme solí, případně ještě octem a cukrem.

Brokolicový salát s drůbežím šunkou, Brokolicový salát, Brokolicový salát, Brokolicový salát, Brokolicový salát