Pikantní pečené kachní stehna

2 kachní stehna, 200 g mrkve, 200 g cukety, 2 PL broskvových povidel, olej, petrželová nať, sůl

Omyté a osušené kachní stehna posolte a na 30 min. odložte na chladné místo. Pak je z obou stran prudce opečte na oleji a přeložte do pekáče. Podlijte je výpekem, vodou a přikryté pečte. Podle potřeby podlévejte vodou. Před dopečením potřete stehna broskvovým džemem a pečte už odkryté. Na tenké proužky nakrájenou mrkev a cuketu povařte v osolené vodě. Pak zeleninu sceďte a když vychladne, prudce ji opečte na oleji. Upečené kachní stehna podávejte se zeleninovou přílohou ozdobenou petrželkou.

Kachní stehna na balzamikovým octě, Kachna s kiwi, Pečené kachní stehna s ovocem, Kachní stehna v šolete, Grilovaná kuřecí stehna