Valentýnské kuřecí medailonky
Potřebujeme:4 kuřecí řízky, 3 PL oleje, 1 PL grilovacího koření, 3 PL polohrubé mouky, 20 oloupaných mandlí, 20 rozinek, 2 dl bílého vína, olej
Omáčka: 150 g majonézy, 100 g zakysané smetany, 50 g ananasu, 50 g borůvkového kompotu, citron, cukr, sůl
Řízky naklepeme a každý rozdělte asi na 3 kusy. Mouku smíchejte s grilovacím kořením a maso v ní obalte. Osmahneme na oleji z obou stran, přidejte mandle a rozinky. Těsně před dokončením podlijte vínem a povařte ještě 1 min. Porce masa na talíři přelijte studenou omáčkou.
Omáčka: Majonézu, smetanu, ananas a borůvkový kompot smíchejte a podle chuti dochuťte solí, cukrem a citrónovou šťávou. Odložte do chladu.
Vepřové medailonky s ovocem, Malé kuřecí řízky, Panenské medailonky ve vlaškém ořechu, Kuřecí medailonky po Zámecku, Telecí medailonky s hlívou