Telecí medailonky s hlívou

500 g telecího stehna nebo ořechu, 80 g másla, hladkou mouku, 200 g hlívy, sůl, pepř

Z telecího masa nakrájíme malé medailonky, naklepeme je a osolíme. Medailonky obalíme po obou stranách v hladké mouce a opečeme na rozpáleném tuku do zlatová.
Do tuku po pečení přidáme máslo a na plátky nakrájené hlívy a osmahneme. Zalijeme troškou vody nebo vývaru, přidáme maso a společně podusíme do měkka.

Telecí medailonky s hlívou, Telecí medailonky se salátem, Telecí medailonky, Telecí Hawai, Panenské medailonky ve vlaškém ořechu