Škubánky

2 kg brambor, sůl, asi 400 g polohrubé mouky

Brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka, vodu trochu slijeme, rukojetí od vařečky uděláme asi 7-10 dírek, zasypeme moukou a na mírném ohni necháme asi 10 minut pařit.Pak brambory s moukou rozšťoucháme, příp. uhněteme ručním šlehačem dohladka.
Podáváme s:1. mák + cukr + máslo2. houska + cukr + máslo

Škubánky s mákem, Škubánky s kyselým zelím, Škubánky s brynzou a slaninou, Škubánky s mákem, Sýrové škubánky