Jarní polévka s bramborovými kuličkami
Potřebujeme:3 l silného vývaru, maso z polévky, mrkev, petržel, žampiony
Bramborové kuličky: 1 kg brambor, 4-5 lžic hrubé mouky, 2 vejce, sůl
Připravíme si silný vývar, do kterého přímo na talířích dekorativně vložíme dušenou, na nudličky pokrájenou mrkev, petržel, maso, plátky žampionů a bramborové kuličky.
Bramborové kuličky: Brambory uvařené ve slupce. Ještě horké je propasírujeme. Hmotu rozhrneme na desce a necháme vychladnout.
Posypeme hrubou moukou a nadrobno rozdrtíme.
Vejce rozmícháme se solí a vmícháme do brambor. Vznikne vláčné suché těsto, ze kterého formujeme malé kuličky. Ve vroucí osolené vodě je vaříme asi 15 minut, dokud nevyplavou na povrch.
Vietnamská polévka s masovými kuličkami, Grilované kachní prsa, Kachní prsa grilované, Jarní zeleninová polévka, Rajčatová polévka s kukuřicí