Těstoviny penne s rajčatově-smetanovou omáčkou

500g těstoviny penne, 20dkg šunky, 1 konzerva žampionů, 1 cibule, 500ml rajčatové pyré / passata di pomodoro /, 250ml smetana ke šlehání 33%, olej, sůl, pepř, parmezán na posypání, ale může být i nastrouhaný eidam

Těstoviny uvaříme ve vodě, aby byly al dante / pod zub /.

Omáčka: na oleji zpěníme cibuli, přidáme na tenké kostičky nakrájenou šunku a žampiony, asi 3 minuty zpěníme. Pak přidáme rajčatové pyré, přidáme koření a necháme sevřít. Přidáme smetanu a také necháme sevřít.
Těstoviny smíchejte s omáčkou a posypeme sýrem.

Penne se sýrovou omáčkou a lilkem, Penne s brokolicovou omáčkou, Penne ala Anička, Zapékané rajčata se smetanovou omáčkou, Penne s rajčaty a chilli