Chilli-smetanová omáčka na těstoviny
Potřebujeme:20 dkg šunky, 1 větší cibule, 1 smetana ke šlehání, 3 vejce natvrdo, 3 - 5 stroužků česneku, olej (nejlépe olivový), sůl, čerstvě mletý pepř, směs koření na chilli con carne (nebo chilli samotné - to je ale pálivější)
Jak na to:Na oleji zesklovatíme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme šunku nakrájenou také na kostičky a necháme osmahnout. Okořeníme pepřem a chilli a zalijeme smetanou. Necháme jemně přejít varem. Hotovou omáčku dokořeníme lisovaným česnekem a solí. Přidáme na půl-kolečka nakrájená vejce natvrdo a dobře promícháme. Naléváme na horké těstoviny.
Možná obměna: šunku lze nahradit masem z kuřecích nebo krůtích prsou.
Smetanová omáčka s hlívou, Ruská omáčka, Těstoviny ala Adriena, Těstoviny s hlívou, Těstoviny Aloo ghobi