Pikantní salát z hovězího masa

1 kg hovězí špičky, 400 g kostí, svazek různých natí, sůl, 2 cibule, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 2 sladkokyselé okurky
Nálev: 50 ml balsamikového octa, 150 ml olivového oleje, sůl, pepř, 1 lžíce hořčice , pažitka

Maso a kosti spolu povaříme, vezmeme pěnu, přidáme zelené natě a sůl a dovaříme doměkka. Maso z vývaru vyjmeme a vychladlé nakrájíme na plátky. Smícháme je s nakrájenou cibulí, paprikou a okurkami a zalijeme připraveným nálevem. Salát necháme asi hodinu odstát.

Sikulská polévka, Pikantní guláš na žampionech, Pikantní mexické masové kuličky, Lehce pikantní fantazie, Haše z hovězího masa