Bratislavský tokáň

600 g vepřové kýty, 100 g rajského protlaku, 1 cibule, olej, 250 ml zakysané smetany, 100 g žampionů, 80 g hrášku, sůl, pepř, máslo

Omyté osušené maso nakrájíme na hrubší nudličky. Na rozehřátém oleji zpěníme očištěnou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme rajčatový protlak, maso a za stálého míchání osmahneme. Osolíme, opepříme, přidáme pokrájené žampiony, hrášek, podlijeme trochou vody a za stálého míchání dusíme si 3 min. Před podáváním pokapeme zakysanou smetanou.

Bratislavský kapr se šunkou, Hovězí tokáň, Hovězí tokáň na majoránce, Pivovarsky tokaň, Hovězí tokáň