Kuře s tabascem

1 kuře, 6 čerstvých středně velkých žampionů, 20 ks mandlí, 20 ks lískových oříšků, ½ másla, 8 stroužků česneku, hrst rozinek, 1 cibuli, ¼ l kuřecího vývaru, citrónovou kůra, špetku kari koření, špetku muškátového oříšku, špetku chilli koření , špetku tabasca, špetku soli, špetku sójové omáčky

Kuře naporcujeme, osolíme, dáme do pekáčku, posypeme kořením, rozkrájená česnekem, cibulkou nakrájenou na kolečka, rozdrcenými oříšky a sekanými mandlemi. Zakryjeme plátky másla, podlijeme bujónem a zapečeme ½ až ¾ hodiny za stálého podlévání. Vybereme, posypeme pokrájenými žampiony, předem namočenými rozinkami ve vodě, polijeme sójovou omáčkou a znovu zapečeme na další ½ hodinu. Krátce před závěrem pečení směs z kuřete odhrneme a silněji zapečeme, aby nám vznikla kůrčička .

Kuře na pivě, Grapefruitový salát s drůbežím masem, Nadívané kuře zalité pivem, Zlaté kuře, Uzené kuře