Uzené kuře

Střední kuře cca 1,5 kg, rychle sůl

Koupíme si středně velké kuře, očistíme, rozporcujeme na dvě půlky. Kuře osolíme z rychlo-solí a necháme odležet v chladném místě asi cca 10 - 12 dní. Po pár dnech, kuře dáme udit na 12 hodin. Necháme vychladnout a můžeme uskladnit v mrazáku. Uzené kuře podáváme k omáčce, nebo jako přílohu.

Kuře na způsob bažanta, Kuře po provensálsku, Kuře na kyselém zelí, Kuře se slaninou pečené v alobalu, Kuře v rajčatové omáčce