Knedlíčky s hlívou

Bramborové těsto: 1 kg brambor, 300 g mouky, vejce, sůl
Náplň: 500 g hlívy, 100 g cibule, tuk, žloutky, sůl, pepř, strouhanku a máslo na polité

Cibuli pokrájíme nadrobno, osmahneme, smícháme s uvařenou pomletou hlívou, žloutky a ochutíme. Těsto prohněteme, formujeme knedlíčky, které plníme připravenou nádivkou. Vaříme v osolené vodě. Po vyjmutí posypeme strouhankou a polijeme máslem.

Hovězí polévka s knedlíčky, Knedlíčky, Kyselá polévka s hlívou, Lívance s hlívou, Šunkové knedlíčky (do polévky)