Kuřecí stehno v sýru

500 g vykostěného kuřecího stehna, vejce, lžíci škrobové moučky, sůl, směs koření na pečené kuře, olej na pečení, 200 g taveného sýra, 250 ml mléka (smetany), provensálské bylinky, 300 g mražené zeleniny, 80 g cibule, 40 g másla

Maso nakrájíme na stejné kousky, promícháme s vejcem, pepřem, solí a škrobovou moučkou. Necháme hodinu odležet v chladu, a pak na pánvi ze všech stran prudce opečeme. Do teplého mléka vložíme tavený smetanový sýr a necháme ho na mírném ohni pomalu rozpustit. Potom přidáme provensálské koření a přivedeme do varu. Touto omáčkou zalijeme kuřecí maso a podáváme.

Srnčí nebo mufloní stehno na staročeský způsob, Smažené maso v marinádě, Zapečené kuřecí prsa v sýru a smetaně, Kuřecí stehna na houbách, Kuřecí maso s broskvemi