Roláda s bramborovou nádivkou

vepřové plec asi 60 dkg, 35 dkg očištěných brambor, 50 g pokrájené cibule, 70 g hladké mouky, 1 vejce, půl lžíce oleje, kmín, 2-3 stroužky česneku, mletou červenou papriku, pepř, 200 g uzené slaniny, sůl

Omyté osušené vepřové plec rozkrojíme na velký plát, jemně naklepeme, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a posypeme sladkou paprikou.
Náplň: Brambory na jemno nastrouháme, necháme 15 minut odstát, přebytečnou vodu slijeme a trochu vymačkáme. Přidáme na jemno nakrájenou cibuli, hladkou mouku, vejce a olej, posypeme kmínem, osolíme a opepříme. Můžeme přidat i prolisovaný česnek. Dobře vymícháme a náplň navrstvíme na připravený plát masa. Maso opatrně srolujeme, osolíme a navrch poklademe plátky slaniny. Rolku obtočíme kuchyňskou nití a přeložíme na vymazaný pekáč. Posypeme kmínem, podlijeme vodou a zakryjeme alobalem. Pečeme půl hodiny, pak alobal odkryjeme a maso dopečeme dočervena. Během pečení podléváme vodou.

Kuřecí roláda, Banánová roláda, Sýrová roláda se špenátem, Kuřecí řízky s česnekovou nádivkou, Plňená roláda