Kokosový krémeš
Potřebujeme:500 g hladké mouky, 100 g Hery, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 lžíci kakaa, 1 lžičku prášku do pečiva, 1,5 dcl mléka
Náplň: 6 vajec, 200 g práškového cukru, 250 g kokosové moučky
Krém: 3 dcl mléka, 3 lžíce hrubé mouky, 1 máslo, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, čokoládu
Do prosáté hladké mouky přidáme nastrouhanou Heru, moučkový cukr, vejce, kakao, prášek do pečiva, mléko a rukou vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme na dvě části. Jednu polovinu těsta rozválíme na pomoučněném vále a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech. Na těsto natřeme náplň, přikryjeme druhou polovinou rozváleného těsta, propícháme vidličkou a upečeme. Na vychladlý krémeš natřeme krém a posypeme nastrouhanou čokoládou.
Náplň: Bílky s cukrem vyšleháme nad parou, přidáme kokos a promícháme. Krém: V mléce rozmícháme mouku, žloutky a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše vmícháme změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr.
Londýnské řezy, Výborný krémeš, Piňa Colada, Pruhovaný krémeš, Sněhové řezy s hroznem