Kuře po gazdovsku

1 kg kysaného zelí, cibuli, 4 kuřecí stehna, mast, 20 dkg prorostlé slaniny, pepř, hladkou mouku, sůl, kmín

Kuřecí stehna osolíme, opepříme, obložíme proužky slaniny. Na sádle zpěníme cibuli, trochu k ní přisypeme hladké mouky a podlijeme teplou vodou, přidáme část kysaného zelí, na ni poklademe kuřecí stehna a přikryjeme zbylým zelím, zakryjeme pokličkou a dusíme. Pak stehna vyjmeme a aby byly křupavé, dáme je na zelí a hrnec dáme asi na 15 minut do trouby.

Kuře na pivě, Uzené kuře, Pivní kuře, Kuře v římském hrnci, Kuře na pivě plněné zelím