Smažené kuře s omáčkou

2 malé kuřata, sůl, hladkou mouku, 3 vejce, 100 g strouhaného sýra, strouhanku, olej na smažení
Omáčka: 2 lžíce másla, 1,5 lžíce hladké mouky, šálek mléka, 150 g hlívy, 1 dcl bílého vína, 2 žloutky

Rozporcované osolené kuřata obalíme moukou, rozšlehanými vejci a strouhankou, kterou jsme smíchali se stejným množstvím strouhaného sýra. Smažíme v oleji.
Příprava omáčky: Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, přidáme na másle podušené hlívy a 15 minut povaříme. Po složení z ohně přidáme 1 žloutek rozmíchaný ve víně. Podáváme s kuřaty.

Kuře na Cole, Kuře se zakys. smetanou, Kuře na pivě, Pikantní kuře s citronovou omáčkou, Zapékané smažené řízky