Koláč s cuketou

2 celá vejce, 2 šálky moučkového cukru, 2 šálky cukety (pokrájené, vyždímaný), 2 šálky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva (případně do perníku,) 1 lžíci kakaa, ½ ​​lžičky jedlé sody, 1 lžičku skořice, ¾ šálku oleje, rybízový džem (na potření)
Poleva: 1 čokoládu na vaření, ¼ margarínu, kokosovou moučku (na posypání)

Na přípravu těsta nejprve utřeme vejce s cukrem. K tomu přidáme kakao, skořici a vyždímané cuketu. Dále přidáme mouku s práškem do pečiva a sodou bikrabónou a nakonec olej. Vše spolu pořádně promícháme a vylijeme na plech potřený tukem a vysypaný moukou. Pečeme v troubě asi 25 minut. Koláč necháme vychladnout a takový potřeme silnou vrstvou džemu. Nakonec ho polijeme čokoládou, kterou jsme předtím spolu s margarínem roztály v nádobě nad parou. Ještě před ztuhnutím polevu posypeme kokosovou moučkou.

Špagety s cuketou a nivou, Cuketový koláč s ovocem, Bucatini se sušenými rajčaty, s cuketou a paprikou, Kuřecí prsa s cuketou na kari, Dýňový koláč