Hovězí závitky

800 g hovězího masa z kýty, 2 středně velké mrkve, 2 kyselé okurky, 100 g uzené slaniny, hořčici, pepř, sůl, olej

Z masa připravíme řízky, vyklepeme je, osolíme a opepříme. Slaninu, mrkev a okurky nakrájíme na proužky. Řízky potřeme hořčicí. Na každý řízek uložíme část nakrájené slaniny, mrkve a okurek.
Řízky svineme a upevníme jehlicemi nebo nití. Závitky opečeme v horkém oleji a pak udusíme do měkka za občasného podlévání horkou vodou.

Hovězí závitky s vejcem, Ostré hovězí závitky, Závitky, Janiny hovězí závitky, Masové závitky se šunkovým salámem