Bramborový guláš

1 kg brambor, 250 ml zakysané smetany, 1 lečo, 1 svazek jarní cibulky, 20 g hladké mouky, 50 g oleje, mletou sladkou červenou papriku, bobkový list, sůl

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli i s natí, přidáme mletou červenou papriku, sůl, bobkový list, na kolečka nakrájené očištěné brambory, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Později přidáme lečo.
Nakonec přilijeme smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku a krátce povaříme. Podáváme s černým chlebem.

Zelný guláš, Smetanovo-bramborový guláš, Bramborový guláš, Bramborový guláš s hlívou, Chřestový guláš