Čokoládová roláda
Potřebujeme:5 vajec, 100 g moučkového cukru, 100 g polohrubé mouky, 2 lžíce teplé vody, 1 lžičku kypřícího prášku, čokoládovou polevu
Náplň: 1,5 dcl mléka, 1 lžíci hladké mouky, 1 lžíci kakaa, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 180 g másla, 100 g moučkového cukru a 1 lžíci rumu
Vejce s cukrem a vodou utřeme do pěny. Přidáme mouku s kypřícím práškem a zlehka promícháme. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a pomalu pečeme. Po upečení vyklopíme na vlhkou utěrku, papír stáhneme a těsto stočíme.
Ve vodní lázni uvaříme krém z mléka, mouky, kakaa, ze žloutku a z vanilky. Potom ho necháme vychladnout. Máslo s cukrem utřeme do pěny. Postupně přidáváme vychladlý krém. Nakonec přidáme i rum.
Vychladlý plát těsta natřeme krémem, svineme do rolády a polijeme čokoládovou polevou.
Nezkazitelná roláda za 8 minut, Plňená roláda, Čokoládová roláda, Roláda plněná šlehačkou, Roláda z mletého masa