Zapečené plněné brambory

větší brambory uvařené ve slupce, 1 salátová okurka, 2 menší cibule, 2 rajčata, zakysaná smetana, bylinková sůl, pepř, petrželka

Brambory uvařte ve slané vodě do měkka. Do mísy nakrájejte okurku, cibuli a rajčata. Brambory nechte trochu vychladnout, oloupejte je, vydlabejte malou vydlabá-vačkou jamky, do kterých navrstvíme náplň.
Vydlabané střídky z brambor přidejte do mísy se zeleninou.
Na plech dejte mastný papír na pečení, na ně položte vydlabané brambory. V míse máme okurku, cibuli, rajčata a bramborové vnitřnosti, nasekáme si nadrobno petrželku - pokud nemáte, přidejte sušenou nať nebo sušenou pažitku.
Do mísy přidejte celou zakysanou smetanu, přidejte pepř, bylinkovou sůl a dobře zamíchejte. Brambory naplňte, pokud Vám zůstane trochu nádivky, nechte si ji jako přílohu k upečeného jídlu.
Pečte 1/2 hodinku, nejprve přikryté alobalem, pak nechte zapéct do křupavá.

Zapečené rajčata, Plněné zapečené brambory, Zapečené brambory plněné drcenou sojou, Plněné brambory, Zapečené brambory se šmakounem