Bramborové plněné kuličky

0,5 kg menších brambor, 0,5 kg kysaného zelí, 150 g domácí klobásy, 200 g uzené slaniny, polohrubá mouka, sůl, vajíčko

Brambory uvařené ve slupce očistíme, prolisujeme přes mlýnek, rozmícháme s moukou a vajíčkem. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého tvarujme kulky. Ty plníme klobáskou. Kuličky vaříme ve vroucí osolené vodě. Zvlášť podusíme zelí a vytopíte nadrobno nakrájenou slaninu. Zelí polijeme výpekem ze slaniny a usmažení slaninou ozdobíme a vlastně i dochutíme bramborové kuličky.

Kuličky plněné uzeninou, Plněné bramborové knedlíky, Jarní polévka s bramborovými kuličkami, Liptovské kuličky se zelím, Plněné bramborové koule se zelím