Zelné škubánky s cibulí

0,5 kg hlávkového zelí, 0,5 kg polohrubé mouky, 3 cibule, sůl, sádlo

Zelí nakrájíme, osolíme a necháme 15 minut odstát, aby změkla a pustila šťávu. Pak přidáme mouku a vymícháme těsto. Uděláme dlouhý válec, rozdělíme ho na dílky o průměru 2 cm, ty opět rozválíme na válečky, nařízneme na nudličky a dáme vařit do osolené vody. Cibuli nakrájíme, usmažíme, osolíme a poléváme jí uvařených zelných chlapců.

Škubánky s mákem, Škubánky s kyselým zelím, Škubánky s brynzou a slaninou, Sýrové škubánky, Plněný zelný list