Myjavské kobliha

350 g v slupce vařených brambor, 75 g polohrubé mouky, olej, malá hrst krystalového cukru, 2 vejce, 1 smetana, čerstvé celé švestky a sůl

Do nastrouhaných vařených brambor příměsemi mouku, vajíčka, smetanu, cukr, sůl a olej a uhněteme polotuhé těsto, které rozválíme na tenký plát. Na plát rozložíme vedle sebe vždy 3 švestky, přes které přeložíme těsto a vytvoříme tak "kobliha". Okraje dobře stlačíme a hotové "koblihy" uložíme na plech. Potřeme je vaječným žloutkem a pečeme v troubě asi 15 min, dokud nezezlátnu.

Rychlé kobliha, Myjavské kapustice se švestkami, Myjavské plněné placky