Mexické tortilly s kuřecími prsy
Potřebujeme:4 mexické tortilly, 500 g kuřecích prsou, 8-12 oloupaných rajčat, 1 ledový salát, 2 avokáda, 200 g tvrdého sýra, 1 zakysaná smetana, 2 cibule, 1 pikantní salsa omáčka, 1 mladá cibulka, olivový olej, sůl
Marináda: 1 KL oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, chilli koření, 1 PL citronové šťávy
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky a odložíme do marinády na 1 hod. Na olivovém oleji opečeme 4 rozmixované a 5 na kousků nakrájená rajčata. Přidáme salsu a chvilku povaříme. Mezitím si připravíme gualcamolu - rozmixujeme dužinu z avokáda, cibuli, šťávu z citronu, česnek a necháme chladit. Ledový salát, rajčata a cibulku pokrájíme nadrobno a zalijeme olivovým olejem. Tortilly posypeme sýrem, naplníme opečeným kuřecím masem a salátem se zeleninou. Takto naplněné tortilly zabalíme a potřeme smetanou s olivovým olejem, nadrobno nakrájenou cibulkou a podáváme s gualcamolou.
Podobné recepty:Broskev plněná kuřecím masem, Tortilla a la Hawai, Jemná kuřecí nádivka s kuřecími prsy a pažitkou, Mexické zapékané maso, Pražené těstoviny s kuřecími prsy