Falešný punčový řez

8 vajec, 400 g moučkového cukru, 400 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 6 PL vlažné vody
Punčová náplň: 720 ml meruňkového kompotu, 200 ml rybízového povidel, 100 g rozinek, 2 lžíce rumu
Kokosová náplň: 125 g kokosové moučky, 250 ml mléka, 250 g másla, 250 g moučkového cukru, čokoládové hoblinky, 1 bal. vanilkového cukru

Žloutky s cukrem utřeme, přidáme vodu, mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Dvě třetiny těsta vylijeme na vymazaný pomoučněný plech, zbytek na druhý plech a upečeme. Hrubší plát pokropíme rumem a natřeme marmeládou, tenčí plát těsta rozdrobíme, přidáme rozmixovaný kompot i se šťávou, rozinky a rum. Dobře promícháme a natřeme na plát s povidly. Mléko s kokosovou moučkou za stálého míchání vaříme 1 minutu a necháme vychladnout. Máslo utřeme s práškovým a vanilkovým cukrem a přidáme k vychladlé kokosové kaše. Důkladně promícháme a natřeme na punčovou nádivku. Vrch posypeme nastrouhanou čokoládou a můžeme servírovat.

Falešný tatarský biftek, Falešný oříškový koktejl, Kiwi řez , Falešný marcipán, Falešný marcipán