Hovězí polévka

¾ kg libového hovězího masa, bobkový list, 2 hřebíčky, 8 zrnek pepře, sůl, ¼ kg brambor, 1 svazek mrkve, 1 menší květák, 1 malá hlávka zelí, pepř, nasekaná pažitka, petrželka

Maso vložte do hrnce se ¾ l vody spolu s bobkovým listem, hřebíčky, celým pepřem a 2 lžičkami soli. Přikryté vařte 20 min. Tvořící se pěnu sbírejte. Maso vyjměte, vývar přeceďte a v čistém vývaru vařte postupně nakrájené brambory 15 min., Mrkev a květák 8 min., A nudle zelí 5 min. Maso nakrájejte na kousky, dejte do polévky, osolte, opepřete a posypte natí.

Hovězí polévka s těstovinami, Selská hovězí polévka, Hovězí polévka s masem, Hovězí polévka s játrovými knedlíčky, Hovězí vývar se šunkou a žloutky