Pappardelle s houbami

300 g žampionů, 5 stroužků česneku, 0, 5 dl vermutu (suchého), 500 g těstovin pappardelle, 4 lžičky nadrobno pokrájeného estragonu, 1 dl smetany, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř

Rajčata rozkrojíme vodorovně na poloviny, dužinu vydlabeme do misky. Dužinu rajčat smícháme s pokrájeným česnekem, olivami a sardelovou očky. Z bílého chleba nebo rohlíku odkrojíme kůrku, rozdrobíme střídku a spolu s bazalkou a petrželkou přimícháme do směsi. Poloviny rajčat naplníme směsí a posypeme strouhaným sýrem. Rozehřejeme gril, poloviny rajčat položíme na pekáč a pečeme asi 8 min.

Těstoviny s houbami, Zapečené brambory s houbami, Květák s houbami, Kuřecí stehna s houbami, Gratinované vepřové kotlety s houbami